卡尔费休试剂(Caro's Reagent)是种常用的有机过氧化物试剂，其主要成分为过氧硫酸铵(NH4HSO5)，通过测定样品与试剂反应后溶液的颜色的变化，可以确定还原糖类的含量。溶液的颜色与还原糖类的浓度成正比，颜色越深，还原糖类的含量越高。需要注意的是，该试剂并不仅仅适用于还原糖类的测定，还可以用于其他含有还原基的物质的测定，对氧化性较强的物质如带有酮基的物质测定效果较差，因为它们不会与溴酸根离子反应生成溴酸。
卡尔费休试剂的使用方法：
1.准备一定浓度的溶液。可以将粉末加入水中并搅拌使其溶解而得到溶液。
2.如果需要使用浓度较高的溶液，也可以直接加入反应体系中。
卡尔费休试剂的应用：
1.可以作为有机合成中的氧化剂，可以将一些有机化合物氧化为相应的酸、酮或醛。例如，可以将醛氧化为羧酸，将酮氧化为酮或醛。
2.也常被用于有机反应中的羟基化反应，即将某些化合物中的碳氧化为碳氢。例如，将烯烃转化为醇。
3.在分析化学中，可以用作某些物质的定量分析试剂。例如，含有碘离子的溶液反应，利用反应后溶液中残余的浓度计算出样品中碘的浓度。
需要注意的是，卡是一种强氧化剂，使用时必须注意安全。避免与可燃物接触和避免与还原剂反应。非专业人士不应使用该试剂。
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更新时间：2024-02-15
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